ジールで大人気のお麩カツ。

意外に簡単！

分量、味はお好みで調節してくださいね♡

 

～車麩カツの作り方～

 

①つけ汁を作る

だし汁に醤油、生姜、にんにく、甘めがお好みの方は、

みりんやりんごジュースを加えて、ひと煮たちさせる。

 

②車麩をもどす

車麩をバットなどに並べ①のつけ汁を注ぎしみこませる。

さわって固いところがなくなるまで置く。

 

③衣をつけ揚げる

車麩がやわらかくもどったら、２～４等分に切り、

水で溶いた小麦粉にくぐらせ、パン粉をつけて

高温の油で揚げる。

※パン粉をつけた状態で冷凍もできます。

 

☆車麩☆　～その他の調理方～

 

炒め物

水でもどしよく絞る。

一口大に切り、醤油を回しかけもみ込んで

しみこませる。他の野菜と炒めあわせる。

 

煮物

水でもどしよく絞る。

一口大に切りそのまま煮汁の中へ。

肉じゃが風やポトフなどにどうぞ。

 

ステーキ

そのまま高温の油で揚げ、揚げたてをだし汁と

醤油をあわせた煮汁に入れ煮きる。

（カツのつけ汁でもＯＫ）

それを油をひいたフライパンでこんがり焼く。

 

どれも簡単！ぜひぜひお試しを♪

第２回はどうしましょ？

何か調理法やレシピで知りたいことがあれば

メールや電話などでご質問くださいね！