～ひえのシチュー～

宮崎も寒くなってまいりましたが・・

今日は、雑穀の中で最も身体を温めてくれる

「ひえ」を使ったシチューをご紹介します！

「ひえ」は、とってもクリーミーでまろやかで癖がない

雑穀です。

「ひえ」を食べて寒い冬をのりきろ～☆

材料：４人分

玉ねぎ：中１個（まわし切り、くし型切り）　

ゴボウ：１/３本　人参：１/２本　蓮根：１００ｇ（乱切り）

ブロッコリー：適宜（飾りなので塩茹でしておく）

油：適宜　だし汁：５ＣＵＰ　塩：適宜　味噌：小さじ１

☆作り方☆

①ひえをよく洗いザル（細かい目のザル）で水を切っておく。

②鍋に油を熱し玉ねぎを甘い香りがするまで炒める。そして、

　ゴボウ→人参→蓮根を順番に炒める。

③だし汁を入れて煮る。

④沸騰したら、ひえを入れて弱火で野菜が柔らかくなるまで

　煮込む。（とろみの調整はだし汁を足してください♪）

⑤塩・味噌（隠し味）で味付けして１０分煮込む。

⑥お皿に移し、ブロッコリーを添えてできあがり！！

夏季は梅酢（小さじ１～２）入れるとさっぱり食べやすくなりますよ☆

コーンなんかも入れると甘みが増して、お子さんも喜ぶと思います♡

今回のおすすめレシピいかがだったでしょうか？

なにか、ご質問・ご要望などあればお気軽にご連絡ください♪