〒889-2161 宮崎市加江田6411
☆ジールの写真ブログもみてね
Blog http://tenku-zeal.jugem.jp/
天空カフェ ジールは森、川、海を一望できる小高い丘の上にあります。
晴れの日は海の青、山のみどり、雨の日は山からわきあがる白い雲、宮崎の大自然がそこにあります。
私たちの提案するお料理も大自然からの恵みそのもの、からだが喜ぶマクロビオティックのお料理です。
”食べる”ということを通して”私たちはこの大自然に生かされている”ということをいっしょに思い出してみませんか？
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ジールのおすすめレシピ♡第３回
☆大豆の梅醤番茶煮☆
今週の平日ランチのお惣菜を一品ご紹介します。
お水の代わりに三年番茶を使い、梅干が大豆の甘みを引き出して
ほっこり優しい味わいです。
とっても簡単なので、レシピを紹介します。
材料：
大豆 １カップ
昆布 ５センチ
番茶 ３カップ
梅干 ２個
醤油 大さじ １．５
～作り方～
①昆布は水でもどし、短冊に切る。
②大豆はたっぷりの水につけて一晩おく。
③圧力鍋に水気を切った大豆、昆布、番茶を入れて
強火にかける。圧がかかったら弱火で８分煮て火からおろす。
④圧が抜けたら蓋をあけ、梅干、醤油を加えて、煮汁が少し
残るくらいまで煮る。
スプーンでバクバク食べたい♡とスタッフにも大好評♪
梅干が、大豆の消化を良くしてくれますが、
食べすぎには注意してくださいね♡
ぜひぜひお試しくださ～い！