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天空カフェ ジール は森、川、海を一望できる小高い丘の上にあります。
晴れの日は海の青、山のみどり、雨の日は山からわきあがる白い雲、宮崎の大自然がそこにあります。
私たちの提案するお料理も大自然からの恵みそのもの、からだが喜ぶマクロビオティックのお料理です。
”食べる”ということを通して”私たちはこの大自然に生かされている”ということをいっしょに思い出してみませんか?
訪問者数: 人

家の周りにはたくさんの農作物が斜面になっているので段々畑みたいで、
スウィートスプリング、金柑、大根、里芋・・・土は、ふかふかで気持ちいい!
そして、ふきのとうが芽を出してました。春のおとずれ!?
掘りたての大根をかじるとほんとに甘い!
大根ってこんなにおいしいんですね♡
農家さんの食事は、すべて手作り。
ジールのみんなでご馳走になっちゃいました。
畑で採れた新鮮なお野菜を煮込んで手打ちの十割り蕎麦をいれ、
味噌仕立てに。ほんとにおいしい!椎茸もそこで採れたもの。
肉厚があって、これがほんものなんだなって感じがしました。
雑穀入り玄米ご飯も黒米、麦、きびなど全部、畑でできたもの。
炊きたてがまたたまらないのです。奈良漬も何年ものだとか。
蕪の甘酢漬けにエシャロット、ご飯がすすみますねぇ。
みんなおかわりしてました(笑)
お茶も釜煎りしてるんだそうです。感激しました!
ヤギや鶏、七面鳥も飼っています。そういえば誰かが、
七面鳥のこと「古代の鳥やぁ」とか言って騒いでました。
誰とは言わないけど・・・
味噌も麹から作られるんだそうです。ぜひ味噌作り習いに行きたい!!
ほんとに素敵な方たちでした。おいしいご飯ありがとうございます。
「そんなに朝から晩まで仕事して大変でしょ?」
ってよく聞かれるそうなんですが、
「仕事と思ってないから。楽しいから、遊びと思ってしてるんだよ。」
って笑って言ってました。
ジールでは、そこで強力粉を買ってるんです。
全然味が違う。粉がおいしいから、粉だけでも甘い。
そんな貴重な材料を使える私たちはほんとに幸せです。
美々津を後にして、日向市公民館へ。
映画の内容は、2004年、六ヶ所村に原発で作った燃料から
プルトニウムを取り出す再処理工場ができ、稼動に向けて動き出す
巨大な国家プロジェクトをめぐった村人たちの思い。
私たちが、何気なく使ってる電気。
でもその根っこには核があるのです。六ヶ所村で、生きるということは
核と共に生きるということ。
手塩にかけてひとつひとつ育てた無農薬のお米も微量ではあっても
放射能がかかっていては、買えない・・・
でもどうすることもできない。
私たちは、電気という便利で明るい暮らしをしていますが、
その背景には影もあるんだってことを忘れてはいけないって思いました。
"あたりまえ"じゃなくて"ありがとう"って。
そしたら、少しはみんな意識して無駄な電気は使わないようにしようとか、
少しの距離は、車じゃなくて歩こうとか、考えるようになるんじゃないかな?
関連記事がジールのブログにも出ています。
そちらもご覧ください。
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